Mar 31, 2016
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Tiramisú

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Ingredientes:

4 huevos.

500 ml. de nata para montar.

140 g azúcar glasé (realizarla a velocidad 5-10).

2 tarrinas de queso Mascarpone de 250 g. cada una.

Ron o un chorrito de whisky o de coñac.

2 paquetes de BIZCOCHOS de los duritos.

Un bote de cacao puro en polvo sin azúcar .

200 g de café hecho (puede ser descafeinado)

Preparación:

  1. Separar de los huevos las yemas de las claras.

  1. Montar las claras a punto de nieve en el Thermomix, para ello, poner la mariposa sobre las cuchillas y programar 4 minutos, velocidad 3 ½. Reservar.

  1. Sin lavar el vaso, montar la nata, con la mariposa puesta sobre las cuchillas, programar sin tiempo, velocidad 3 ½, hasta que se vea que está montada la nata, parar y dejarla en el vaso.

  1. Añadir 100 g de azúcar glasé las yemas y el queso mascarpone, remover unos minutos a velocidad 3.

  1. Echar las claras a punto de nieve. Programar unos 30 segundos, velocidad 1. Se habrá producido en el vaso, una crema blanca más o menos liquida. Probar el punto de de azúcar y corregir si es necesario.

  1. Preparar el café y verter en un bol ancho y plano, diluir azúcar al gusto. Añadir si queréis un chorro de licor que guste (opcional).

  1. En un recipiente de cristal con los bordes elevados, montan la tarta en sucesivas capas: se va empapando en el café los bizcochos, hasta cubrir la base del molde.

  1. A continuación cubrir con una capa fina de la crema preparada y a continuación espolvorear por encima chocolate puro en polvo, ayudándoos con un colador.

  1. Continuar haciendo las sucesivas capas: bizcocho bañado en café+crema+chocolate en polvo, hasta finalizar.

  1. Poner en el congelador y servir muy fría.

 

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Postres · Recetas

Comments to Tiramisú

  • Qué rico el tiramisú. Gracias por la receta, anotada

    Beatriz Amado 31 marzo, 2016 11:05 am
  • que ricoooo, gracias por la receta, me la apunto, que en casa nos encanta

    tronera 31 marzo, 2016 11:07 am
  • muchas gracias por la receta.se ve super fácil y lo mejor ,no horno.jj

    Sand_pau 31 marzo, 2016 11:10 am
  • Genial para hacerla no es nada difícil es ponerse me la apuntó

    tamara labrador delgado 31 marzo, 2016 11:27 am
  • Mmmmm …. qué bueno tiene que estar, habrá q hacerlo para disfrutarla!!

    palotes 31 marzo, 2016 11:34 am
  • Es un postre que me encanta,pero que no consigo darle el punto¡¡¡¡Y mira que hago postres eh?????,pero el tiramisú no es el mío.

    Anabel Garcia Iglesias 31 marzo, 2016 1:44 pm
  • k buena pinta tiene k estar buenisimo

    ana isabel rodas castillo 31 marzo, 2016 2:19 pm
  • que delicia, gracias por compartir la receta, me la apunto

    mercedes camps vilardaga 31 marzo, 2016 3:30 pm
  • Mamma mia … que pintaza tiene por favor !! Muchisimas gracias por la receta 🙂

    Amaia 31 marzo, 2016 5:33 pm
  • ¡Madre mia , que pintaza tiene esto! lam ñam ¡Es mi postre favorito y te copio l areceta! ¡Muchas gracias por compartirlo, lo voy a probar

    Elena Craciun 31 marzo, 2016 6:04 pm
  • me apunto la recetaaaa!!! que rico!!!!

    babybcl 31 marzo, 2016 6:36 pm
  • Me encanta el tiramisú. Probaré a hacer esta receta

    marialuisapeinado 31 marzo, 2016 6:46 pm
  • es un postre que en mi casa triunfa, yo utilizo un truquito para que quede la crema mas consistente y es añadirle el azucar a las claras a punto de nieve, antes de mezclar los demas ingredientes y batirlo bien y el licor que añado es el amareto, está delicioso
    gracias por tu receta, me lo has recordado, lo haré este finde

    ontza 31 marzo, 2016 7:02 pm
  • yo también lo hago, nos encanta!! y es sencillo de hacer, gracias.

    Anabel N 31 marzo, 2016 8:21 pm
  • Que ricooo! Me apunto la receta! Gracias

    isadora mayandia 31 marzo, 2016 10:56 pm
  • que rico,pero para mis conocimientos dificilisima de hacer

    ANA ALONSO COELLO 1 abril, 2016 11:30 am
  • gracias por la receta, que buena pinta

    Izaskun 2 abril, 2016 8:09 pm
  • Es un postre que me encanta y nunca me ha dado por hacerlo. Me tendré que poner manos a la obra! Gracias por la receta.

    Eugenia Miranda 6 septiembre, 2016 8:50 pm
  • alaaaa que rico, me tomo nota, me encanta. Gracias por la receta

    tronera 16 septiembre, 2016 12:30 pm
  • siento ser tan sincera,pero no me gusta nada,me repuna muchio

    ANA ALONSO COELLO 16 septiembre, 2016 1:29 pm
  • Madre mía, si sólo con leer la receta se me ha hecho la boca agua. Nos gusta mucho un buen tiramisú y esta receta no nos la saltamos. Un millón de gracias.

    Rut Cea 16 septiembre, 2016 1:48 pm
  • un postre delicioso

    chayito40 16 septiembre, 2016 3:10 pm
  • Mi postre favorito

    marialuisapeinado 16 septiembre, 2016 3:12 pm
  • Que rico, parece bastante facil de hacer, pero yo para los postres soy muy mala jeje.

    Lorena Mediano 16 septiembre, 2016 3:31 pm
  • Que buena pinta, que rico, debe de estar delicioso.

    Izaskun 16 septiembre, 2016 4:08 pm
  • Que buena pinta, gracias por la receta.

    Ana Isabel Sastre 16 septiembre, 2016 5:15 pm
  • vaya pinta tiene, seguro que esta de vicio. Gracias por la receta

    Feligp87 16 septiembre, 2016 7:21 pm
  • Es un postre delicioso y tiene una pinta. Muchas gracias por la información. Tomo nota de la receta haber si me decido probarla.

    SilviaLlopis 16 septiembre, 2016 7:45 pm
  • Buenisimoooo tiene ue estar me como el móvil por favor copio la receta haber si se anima mi madre y me l hace ella es pastelera y seguro que sabrá hcerla muy buena se l ve

    tamara labrador delgado 16 septiembre, 2016 9:15 pm
  • El otro día en un curso de cocina me enseñaron a hacerlo. A ver si me atrevo con el porque estar esta de vicio.

    babybcl 17 septiembre, 2016 6:52 pm

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