Sep 21, 2015
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Salmorejo

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Hoy os traemos un salmorejo con taquitos de jamon, que vienen de la mano de nuestro colaborador Sierra de Jabugo.

Sierra de Jabugo - Jamón ibérico de bellota

Son actualmente la bodega que más jamón D.O “Jabugo” categoría “Summum” producen en Huelva y la que lo dan a mejor precio. Ese jamón se produce con cerdos ibéricos puros y de manera artesanal con curación al natural.

Para los cocinitas, incluimos en su tienda online los taquitos de jamón ibérico. Qué son los utilizados para el salmorejo 🙂 Ya sabéis el toque que un buen jamón le da a muchas comidas.Lo puedes comprar en envases al vacío de 100 grs.

Salmorejo!!

Ingredientes:

1 kg de tomates

250-300 g de miga de pan de pueblo

100 ml de aceite de oliva

Sal al gusto

1 chorrito de vinagre

1 diente de ajo

1 huevo duro

50 g de jamón serrano Sierra de Jabugo

Preparación:

Mojamos el pan en agua durante 2 minutos y lo escurrimos, apretándolo para que se escurra el agua.

Por otra parte, trituramos el tomate y el pan escurrido. Añadimos una pizca de sal, aceite, vinagre, pimienta, el diente de ajo y el azúcar.

A continuación, trituramos la mezcla y la pasamos por un chino.

Dejamos enfriar en la nevera.

Picamos el huevo duro y el jamón.

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Por último, servimos el salmorejo y ponemos dos cuenquitos con el jamón y el huevo duro picados para que cada comensal se ponga la cantidad que desee. Esta delicioso!!

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Entrantes · Recetas

Comments to Salmorejo

  • Un plato buenísimo. Copio la receta, gracias!

    Beatriz Amado 21 septiembre, 2015 1:47 pm
  • me encanta,la primera vez k lo probe fue en mallorca y esta de vicio

    amapola696 21 septiembre, 2015 2:12 pm
  • Mi plato preferido de verano ..riquísimo.

    BierreRosa 21 septiembre, 2015 2:12 pm
  • Que bueno. Y el jamón, un puntazo

    noeliaap 21 septiembre, 2015 2:20 pm
  • Que rico. Y con el jamón y huevo picado más delicioso. Me apunto la receta. Comparto Google + Facebook Twitter

    Alejandra Rosero Ortega 21 septiembre, 2015 2:47 pm
  • muy rico y sienta muy bien tan fresquito en verano.

    chayito40 21 septiembre, 2015 3:21 pm
  • Me encanta. Cada vez que voy a Córdoba me pongo hasta las orejas de salmorejo. Copio la receta

    marialuisapeinado 21 septiembre, 2015 3:23 pm
  • Que plato mas bueno, esta riquisimo, en verano apetece muchisimo, graciass

    loreismamiriam 21 septiembre, 2015 3:40 pm
  • Gracias por la receta, tiene una pinta buenísima

    ana isabel sastre 21 septiembre, 2015 4:35 pm
  • ¡Como nos gusta el salmorejo, esta delicioso, sano ! ¡Muchas gracias por la receta !

    Elena Craciun 21 septiembre, 2015 4:58 pm
  • que rico!! me parece super fácil y muy sano,gracias.

    Anabel N 21 septiembre, 2015 5:25 pm
  • que rico y que facil,me la apunto

    ANA ALONSO COELLO 21 septiembre, 2015 6:04 pm
  • Uf! me encanta el salmorejo, muchas gracias por la receta

    Belén 21 septiembre, 2015 7:35 pm
  • me encanta, tiene que estar muy muy rico, la verdad
    gracias por la receta

    tronera 21 septiembre, 2015 8:56 pm
  • me quedo con la receta , me encanta el salmorejo como buen andaluz

    jose-rodriguez 21 septiembre, 2015 9:13 pm
  • No me gusta mucho el salmorejo pero esta receta tiene muy buena pinta

    marisa perez 21 septiembre, 2015 10:03 pm
  • que ricooo! me encanta! me apunto la receta! gracias

    isadora 21 septiembre, 2015 10:41 pm
  • Que sano y rico a la vez y con ese delicioso jamón ,no se puede pedir mas

    rosa sa 22 septiembre, 2015 12:07 am
  • Que rico apunto la receta. Gracias

    Ernesto 22 septiembre, 2015 1:36 am
  • Me encanta esta receta! Deliciosa!!

    Aixa 22 septiembre, 2015 8:10 am
  • Mmmmmm delicioso tiene que estar que pintaza tiene más buena Quiero!!!! La marca del jamoncito no la conocía pero sin duda alguna tengo que probarla por cómo lo has descrito me encanta el jamón en casa nunca falta y bien curadito mejor!!

    Sandra_rr 22 septiembre, 2015 8:25 am
  • q bueno !!! para el verano es un plato ideal y rikisimo ! gracias

    fati lokitha 22 septiembre, 2015 11:54 am
  • no lo e probado nunca pero tiene que estar buenisimo

    tamy 22 septiembre, 2015 12:00 pm
  • muy rico y lo preparo mucho.

    chayito40 5 octubre, 2016 11:24 am
  • muy rico, gracias por la receta. La tendré en cuenta, ya se me hace la boca agua

    tronera 5 octubre, 2016 12:08 pm
  • Buenisimooooo me encanta ciji receta para algún día jejej

    tamara labrador delgado 5 octubre, 2016 12:29 pm
  • Me encanta el salmorejo!!! Es puro placer!!!

    babybcl 5 octubre, 2016 1:26 pm
  • nunca he probado el salmorejo, lo que me estoy perdiendo

    mercedes camps vilardaga 5 octubre, 2016 2:24 pm
  • Que buena pinta, gracias por la receta, nunca he probado el salmorejo.

    Izaskun 5 octubre, 2016 7:45 pm
  • Una receta muy sana, apta para toda la familia, fácil y económica de hacer y creo que los tacos de jamón le dan el toque especial y mas si son de calidad como parecen ser los de Sierra de Jabugo!

    Adriana Uribe 5 octubre, 2016 8:24 pm
  • que rico, te copiaré la receta jejeje

    Feligp87 5 octubre, 2016 9:54 pm
  • Eso sí que es un salmorejo rico. Alimenta con sólo ver la foto.

    Rut Cea 5 octubre, 2016 11:49 pm
  • buenos dias tieme buena pinta y facil de hacer y ahora para el buen tiempo eata muy bien gracias

    jaime ortega 22 febrero, 2018 3:14 pm
  • que bueno y facil de hacer gracias me la apunto

    tamara labrador delgado 22 febrero, 2018 4:12 pm
  • nunca he probado el salmorejo, o sea que me apunto la receta para hacerla

    mercedes camps vilardaga 22 febrero, 2018 5:06 pm
  • Me encanta el salmorejo no lo hecho nunca, lo suelo comprar ya preparado o alguna ocasión cuando me ido algún restaurante lo he comido,gracias por la receta ya lo puedo hacer en casa

    yolanda151276 22 febrero, 2018 9:44 pm
  • Me gusta el salmorejo y lo que alimenta

    Jose Jover 22 febrero, 2018 11:38 pm

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