Ene 20, 2014
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Salmón al horno en papillote

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  • 4 filetes de salmón sin espinas

  • 1 puerro

  • 1 zanahoria

  • 1 cebolla

  • PICADA DE AJO Y PEREJIL 

  • 1 limón

  • Laurel

  • aceite de oliva

  • Sal a gusto

Corta todas las verduras en juliana y resérvalas. Luego añade sal pimienta y la pica de ajo y perejil a los filetes de salmón.

Corta el papel aluminio en 4 cuadrados y pintalos con aceite de oliva. En cada trozo de papel, coloca primero un colchón de verduras y encima el salmón, así hasta completar los cuatro. Antes de cerrar cada paquete, coloca una rodaja de limón, una hoja de laurel y unas gotas de aceite de oliva.

Cierra cada paquete bien, fijándote de que no pierda por ningún lugar y colócalos en una fuente para horno por 20 minutos a 220ºC .

Y a comer!!

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Cocina Tradicional · Pescados · Recetas

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