Corta todas las verduras en juliana y resérvalas. Luego añade sal pimienta y la pica de ajo y perejil a los filetes de salmón.
Corta el papel aluminio en 4 cuadrados y pintalos con aceite de oliva. En cada trozo de papel, coloca primero un colchón de verduras y encima el salmón, así hasta completar los cuatro. Antes de cerrar cada paquete, coloca una rodaja de limón, una hoja de laurel y unas gotas de aceite de oliva.
Cierra cada paquete bien, fijándote de que no pierda por ningún lugar y colócalos en una fuente para horno por 20 minutos a 220ºC .