Ene 4, 2016
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Pastas Rana: Lasaña de carne

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Ingredientes

Salsa Boloñesa:

  • 1 cebolla

  • 4 o 5 zanahorias

  • 1/2 kilo de carne de ternera

  • 1 vaso de vino tinto

  • 1 vaso de leche

  • 1 lata de tomate triturado (800 gramos)

  • Sal, Nuez moscada y Pimienta negra

Salsa Bechamel:

  • 1 cebolla

  • 2 cucharadas  de harina

  • Unos 600 o 700 ml de leche

  • Sal

  • Pimienta negra

  • placas de lasaña PASTAS RANA

  • 2 cucharadas de tomate frito

  • Queso rallado

 Elaboración de la lasaña de carne boloñesa

Para preparar la salsa boloñesa, pelamos las zanahorias y la cebolla y picamos, en una cazuela alta pochamos con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comiencen a dorarse incorporamos la carne, mezclamos y cocinamos hasta que la carne cambie de color, incorporamos el vino tinto, dejamos unos cinco minutos para que se evapore el alcohol, añadimos la leche, una pizca de sal, nuez moscada y pimienta negra, mezclamos y dejamos cocinar unos cinco minutos. Añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar a fuego suave unos 40 minutos.

Una vez que tenemos lista nuestra salsa boloñesa casera vamos a preparar nuestra lasaña.

Ponemos en la fuente el tomate frito, encima una capa de pasta, si utilizamos PLACAS DE LASAÑA RANA la pincharemos con un cuchillo, sobre la pasta ponemos una capa de salsa boloñesa, otra de pasta, otra de salsa boloñesa, otra de pasta y una última de boloñesa. Reservamos.

Preparemos una salsa bechamel, para ello en una cazuela ponemos una cebolla picada con un poco de sal y pochamos en aceite de oliva virgen extra, cuando comience a dorarse añadimos la harina, cocinamos y agregamos la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel ligera. Apagamos el fuego y trituramos bien con la batidora.

Vertemos esta bechamel sobre la última capa de boloñesa, cubrimos la superficie con queso rallado y horneamos, horno precalentado, a 180ºC  unos 30 minutos. Y a  DISFRUTAR!!

 

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Arroces y Pastas · Recetas

Comments to Pastas Rana: Lasaña de carne

  • Gracias por la receta. Qué rico!!!

    Beatriz Amado 4 enero, 2016 3:24 pm
  • Jo que pintaza! ! Con lo que nos gusta la pasta. Tómo nota. Voy a probar con el vino tinto, no lo suelo utilizar. Muchas gracias por la receta.

    Alejandra Rosero Ortega 4 enero, 2016 3:29 pm
  • me apunto la receta, en casa nos encanta la lasaña. Gracias

    Belén 4 enero, 2016 3:43 pm
  • me encanta, una receta riquisima

    mercedes camps vilardaga 4 enero, 2016 4:09 pm
  • es algo que nunca he probado, por lo tanto, no se que decir de ella ,no se, pero es una comida, que nunca me ha llamado la atención, sera por las placas esas, aunque menuda diferencia de la que has hecho tu a la que he visto en tienda ,nada que ver ,esta se ve mucho mas natural..

    Sand_pau 4 enero, 2016 4:14 pm
  • Me encanta la lasana, tiene una pinta riquisima, graciass

    loreismamiriam 4 enero, 2016 4:49 pm
  • Que delicia!!! y que pinta! ÑAMMM! Es cuestion de probar tu gran receta que me a gustado mucho!

    Pepe66 4 enero, 2016 7:50 pm
  • Me encanta la lasaña. Tomo nota por si la hago algún dia

    Maria Coronada Rosa 4 enero, 2016 8:14 pm
  • me encanta la lasaña… me sale riquisima

    rakel maria 4 enero, 2016 8:43 pm
  • Yo tambien la preparo asi, la unica variante es que encima de las placas con las que tapo la carne les pongo un poco de bechamel y queso! graciasss

    isadora mayandia 4 enero, 2016 10:11 pm
  • ui que rica, hace tiempo que no preparo una, me lo apunto para hacerla en los próximos días, gracias!

    Amparo 4 enero, 2016 11:49 pm
  • La pinta es increible … muchas gracias por la receta 🙂

    Amaia 9 enero, 2016 8:12 pm

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