Feb 27, 2015
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Lomo de cerdo a la piña

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Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo en una pieza

2 latas de piña en su jugo y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Vinagre, coñac, mostaza.

yo hoy he usado dos piezas por que es una comida familiar 🙂

Elaboración:

 Doramos en un poco de aceite de oliva en la  cazuela. Es importante que el lomo de cerdo sea al natural, es decir, sin adobar y sin ningún aliño, ajillo, etc o el inconfundible sabor de la piña, pasará inadvertido.

Le damos unas vueltas a fuego fuerte, hasta que el lomo esté bien dorado, por todas sus caras. Ponemos el lomo en una fuente de horno, abrimos las latas de piña y colocamos las rodajas de las latas.  Añadimos también el jugo a la carne, mezclado con coñac, un chorrito de vinagre, y un chorrito de mostaza.

 Probamos y rectificamos de sal.

Cortamos las tajadas de lomo en filetes de aproximadamente medio centímetro y acompañamos al servir los filetitos con la piña. Trituramos la salsa para servirla también.

 

lomo

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Carnes · Recetas

Comments to Lomo de cerdo a la piña

  • Jo !!! Que rica receta. A mí la piña con cerdo me encanta. Fácil de hacer. Muchas gracias.

    Alejandra Rosero Ortega 27 febrero, 2015 12:06 pm
  • Buenísima pinta, me lo apunto.

    Helenriberas 27 febrero, 2015 1:17 pm
  • Wow que pintaza … a mi personalmente no me gusta la piña en ningun plato, unica y exclusivamente de poste, por el sabor agridulce que tiene … pero debo reconocer que en este debe darle ese toque especial y debe quedar buenisima 😀

    Amaia 27 febrero, 2015 1:18 pm
  • Que pinta mas rica, la piña le tiene que dar un sabor buenisimo. Gracias!!

    loreismamiriam 27 febrero, 2015 1:20 pm
  • tiene que estar delicioso, me encanta el combinado de fruta y cerdo!!

    ontza 27 febrero, 2015 1:42 pm
  • ¡me encanta, tiene una pinta buenisima! Igual lo pruebo muy pronto ¡muchas gracias por esta receta!

    Elena Craciun 27 febrero, 2015 1:48 pm
  • receta apuntada, a de estar de vicio

    mercedes camps vilardaga 27 febrero, 2015 2:28 pm
  • Que buena pintaaaa nunca me he atrevido a probar dulce con salado pero tiene que estar buenisimo

    marisa perez 27 febrero, 2015 3:55 pm
  • Para cuántos comensales es la receta con 1kg?

    Algayra 27 febrero, 2015 4:10 pm
  • Yo lo hago con manzanas, probaré a hacerlo con piña
    que tiene que estar también muy bueno.

    Cati Garcia 27 febrero, 2015 5:54 pm
  • madre que ricoooo!me lo apunto!gracias

    isadora 27 febrero, 2015 9:38 pm
  • Que rica pinta receta apuntadaaaa

    Angeles Lucas Martin 27 febrero, 2015 11:18 pm
  • que rico, me encanta, tomo nota. Tiene que estar muy rico

    tronera 4 octubre, 2016 11:37 am
  • Buenísimo y los muslos de pollo asado con piña también están muy buenos. El lomo de cerdo quedan genial también con naranja.

    Rut Cea 4 octubre, 2016 12:06 pm
  • Gracias por la receta, nunca había cocinado con piña.

    Ana Isabel Sastre 4 octubre, 2016 12:21 pm
  • Buenisimooooo que bueno me lo apunto

    tamara labrador delgado 4 octubre, 2016 12:35 pm
  • muy rico

    chayito40 4 octubre, 2016 1:03 pm
  • Que delicioso!!! Me apunto la receta. Que fusión mas buena!!!

    babybcl 4 octubre, 2016 1:31 pm
  • AINS QUE DELICIA, LO PROBARE DE HACER EN CASA, RECETA APUNTADA

    mercedes camps vilardaga 4 octubre, 2016 3:12 pm
  • Que buena pinta, gracias por la receta.

    Izaskun 4 octubre, 2016 5:37 pm
  • gracias por la receta tiene una pinta deliciosa

    Feligp87 4 octubre, 2016 7:19 pm
  • Muy buena pinta la receta, sobre todo es una receta real como digo yo, que se puede hacer, facilona y el resultado del lomo casa muy bien con la piña!

    palotes 4 octubre, 2016 8:44 pm
  • Gracias por la receta. Tomo nota tiene una pinta estupenda.

    SilviaLlopis 4 octubre, 2016 9:48 pm
  • Muchas gracias por la receta, tiene que estar muy rico

    consuelo cremades martinez 30 septiembre, 2017 8:44 am
  • Que rico!! Tiene una pinta buenisima y muy facil de hacer, gracias

    Lorena Mediano 30 septiembre, 2017 9:14 am
  • Tiene que estar de vicio! Pero cuanto tiempo se hornea?

    Eugenia Miranda 30 septiembre, 2017 10:42 am
  • Menuda pinta tiene habrá que probarlo

    estyjor1975 30 septiembre, 2017 1:11 pm
  • Que rico. Yo lo suelo hcer

    lauralgr 1 octubre, 2017 8:19 am

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