Ago 11, 2014
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Huevos rellenos de atun

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Hola amig@s hoy vengo con una receta, fácil, rápida y rica rica para el veranito!!

Ingredientes para hacer Huevos Rellenos (para 4 personas): si sois más en casa o tenéis invitados tan sencillo como cocer más huevos 🙂

  • 8 huevos (2 huevos por persona)

  • 2 latas pequeñas de atún en aceite (de unos 80 gramos cada una)

  • 1 bote pequeño de mayonesa

  • 1 pimiento morrón para decorar

  • 8 aceitunas sin hueso para decorar

  • agua y sal (para cocer los huevos)

  • Opcional: 1 cucharada de tomate frito

Preparación:

  1. Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo ponlos en un escurridor y refréscalos bajo el chorro de agua fría del grifo. Deja que se enfríen y pélalos.

  2. Parte los huevos por la mitad a lo largo. Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva lasclaras cocidas.

  3. Añade a las yemas el atún (bien escurrido de aceite) y 4 cucharadas de mayonesa. Si te gusta añade también 1 cucharada de tomate frito (yo lo hago a veces).

  4. Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogénea. Si quieres puedes probar de sal (yo no suelo añadirle nunca porque el atún ya tiene sal) y añadir una poca.

  5. Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos.

  6. Ahora pon en un vaso un poco de mayonesa .Luego coloca los huevos rellenos en el plato (o fuente) donde los vas a servir y cubre los huevos con esta mayonesa ligera.

  7. Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento y/o unas rodajitas de aceitunas. Y….Ñam Ñam 🙂

 

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Cocina Tradicional · Entrantes · Recetas

Comments to Huevos rellenos de atun

  • Me encantan los huevos rellenos, tambien quedan muy ricos si ademas picas un poco de palito de cangrejo, ñam ñam!!

    Sheila Mtnez 11 agosto, 2014 10:46 am
  • Una receta riquisima, a mi me encantan tambien. Gracias

    maty 11 agosto, 2014 11:23 am
  • así de ricos tienen que estar, en fb soy Isabel teis tarinas

    escorpio28 11 agosto, 2014 12:47 pm
  • que buenos estan los huevos rellenos, yo tambien les pongo un poco de aceitunas picaditas

    mercedes camps vilardaga 11 agosto, 2014 1:23 pm
  • Muy facil de hacer aunque a mi mami le salen mejor

    Sonia Fuentes 11 agosto, 2014 8:28 pm
  • facilitos y rapidos ademas de ricos!! gracias 😀

    Esa Loquita Enamorada 19 agosto, 2014 12:34 am
  • Mmmmmm q buena pinta tienen. Yo hoy los voy hacer para comer. Gracias por la idea

    Carmen Vazq 19 agosto, 2014 9:26 am
  • Yo me guardo algunas yemas para decorar.
    Una vez están rellenos les pongo un poco de mayonesa por encima y
    las yemas ralladas.

    Cati Garcia 19 agosto, 2014 9:34 pm
  • Este plato me encanta!!!

    m isabel 20 agosto, 2014 11:12 am
  • Una pregunta ¿para que se cuecen los huevos con sal?

    Miri V. 24 agosto, 2014 5:21 pm
  • Que buena pintaaa yo los hacia igual y los recomiendo que buena pintaa en facebook es este mi nombre

    Morenika J.Lorenzo 31 agosto, 2014 3:00 pm

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