Ago 21, 2014
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Filetes Rusos

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Ingredientes:

  • 250 gr. de carne picada mixta

  • 1 huevo

  • 1 diente ajo

  • 2 cucharadas de pan rallado

  • Perejil fresco

  • Pimienta

  • Aceite

  • Sal

  • Para la salsa:

  • 1 hoja de laurel

  • 1 zanahoria pequeña

  • 1 cebolleta

  • 2 dientes de ajo

  • 200 ml. de vino blanco

  • 1 cucharadita de maicena

  • Perejil

  • Pimienta

  • Sal

Preparación:

En un mortero, ponemos media cucharadita de sal, un poco de perejil fresco lavado y picado fino y una pizca de pimienta y machacamos. Éste será el majado que de sabor a los filetes rusos en salsa.

Por otra parte, en un cuenco, ponemos la carne picada y desmigamos con un tenedor, añadimos el huevo roto (no batido), el majado y el pan rallado y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes de estos filetes rusos estén bien integrados. Añadimos un poco más de pan rallado si deseamos que los filetes rusos en salsa tengan más consistencia. Damos la forma y el tamaño deseado a los filetes de carne picada y los freímos, después se reservan.

Para la salsa de estos filetes rusos en salsa deberemos de coger un cazo y en él poner un chorrito de aceite para sofreír los ajos, la cebolleta y la zanahoria picadas .

Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la maicena, damos un par de vueltas y a continuación, salpimentamos, añadimos el vino, la hoja de laurel y un poquito de perejil picado. Mezclamos todo, incorporamos a la salsa los filetes rusos que teníamos reservados y dejamos que se cocine todo unos 5 minutos o hasta que la salsa haya espesado lo suficiente.

A disfrutar!! 🙂

Editor de Fotocollages_HGoION

Article Categories:
Carnes · Cocina Tradicional · Recetas

Comments to Filetes Rusos

  • madre mia que rico, nunca los he probado con salsa, solo fritos, muchisimas gracias por la receta, han de estar bocato di cardenale, receta apuntada

    mercedes camps vilardaga 21 agosto, 2014 9:40 am
  • oi oi qué pinta ya me relamo los bigotes

    escorpio28 21 agosto, 2014 9:43 am
  • Que buena pinta!! me encanta, gracias por tus recetas, nos ayudan un monton en el dia a dia

    Sheila Mtnez 21 agosto, 2014 9:48 am
  • No los he probado nunca así, me lo apunto y te agradezco las recetas que nos pones porque me encantan y me ayudan mucho!

    carmen 21 agosto, 2014 9:51 am
  • Vaya pinta, las patatas son mi vicio y la salsa tiene q estar buenisima

    Sonia Fuentes 21 agosto, 2014 11:12 am
  • Que ricos y faciles de hacer.

    luisa 21 agosto, 2014 7:42 pm
  • Tienen que estar de miedo,se me hace la boca agua solo de verlos

    m isabel 21 agosto, 2014 9:00 pm
  • Muy ricos!!!!

    Nurhy 21 agosto, 2014 9:48 pm
  • Nunca los he hecho con salsa, probaré para variar un poco..
    Gracias.

    Cati Garcia 25 agosto, 2014 8:59 am
  • Q ricos tienen q estar yo nunca los e hecho con salsa habra q probar gracias

    raquel perez 9 septiembre, 2014 2:03 pm
  • Me ha gustado la salsa,habra que probar.Gracias

    sonia diego 25 septiembre, 2014 7:10 am

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