Mar 21, 2014
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Conociendo Pimentón Vega Caceres

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Presentamos nuevo colaborador en la web, se trata de PIMENTON VEGA CACERES.

La historia de José Luis Mateos, S.L. comienza en el año 1.946, cuando la familia Mateos inicia su andadura con el Pimentón de La Vera.

Desde sus orígenes, José Luis Mateos ha tenido un carácter  familiar, iniciado por D. Isidro Mateos Pérez,  al que se incorpora posteriormente su hijo José Luis Mateos, el cual da nombre a la empresa. En la actualidad ha tomado el relevo la 3ª generación de esta familia

En La Vera, el pimiento para pimentón goza de un microclima privilegiado para su desarrollo natural, merced a la protección de la Sierra de Gredos, con temperaturas muy suaves en invierno y veranos secos. Sin olvidar, la alta disponibilidad de agua, debido a los abundantes caudales de las gargantas y el río Tiétar.

Los pimientos cultivados son de la especie “Capsicum annum” y las subespecies cerasiforme y longum que dan lugar a tres tipos de pimentón: Picante, agridulce y dulce.

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Gracias a este pimentón hemos elaborado una receta para todos vosotros con su variedad de pimentón picante.

LACON AL PIMENTON PICANTE

Ingredientes:

1 paquete de lacón en lonchas.

Un poco de pimentón de la Vera vEGA CACERES

Una pizca de sal.

Aceite.

Preparación:

Ponemos el lacón en un plato, lo regamos con aceite y luego salamos al gusto (yo le puse muy muy poquita sal). Finalmente, espolvoreamos con el pimentón. Metemos 30 ó 40 segundos en el microondas y ¡Listo! Se puede servir con tostas o con rodajitas de pan. ¡Qué aproveche! sencillisimo verdad? A disfrutarlo!!

Web: http://joseluismateos.com/jlmateos/index.php

Facebook: https://www.facebook.com/PimentonDeLaVeraVegaCaceres

Habéis probado este Pimentón??Que os parece??

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Alimentación · Cocina Tradicional · Recetas · Reviews

Comments to Conociendo Pimentón Vega Caceres

  • Yo si los conozco y me parecen estupendos da un sabor buenisimo a las comidas

    maty 21 marzo, 2014 11:37 am

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