Ene 9, 2015
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Carrillada al vino tinto

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Hoy os traemos una de las recetas que elaboramos en estas navidades.

Ingredientes:

– 1/2 Kilo de Carrillada Ibérica. Jamones y embutidos vazquez
– 1 Vaso de Vino tinto (De los de agua) jamones y embutidos vazquez
– Salsa de Tomate Al Natural.
– 2 Zanahorias.
– 1/2 Cebolla.
– 1 Puerro.
– 2 Dientes de Ajo
– 1 Pastilla de Avecrem Sabor Carne.
– Laurel, Sal , Pimienta Negra.
– Aceite de Oliva y Agua.

Acompañamiento: Patatas Fritas.

Preparación:

 Primero ponemos sal y pimienta negra a la carrillada… en una olla ponemos un pelín de aceite de oliva y sellamos la carne (vuelta y vuelta). Reservamos en un plato.

En la misma olla pochamos la cebolla, puerro, ajos bien picado todo.

Agregamos la salsa de tomate. después agregamos la zanahoria, vaso de vino y laurel. Dejamos 5 minutos que se evapore el alcohol.
Cubrimos con un poco de agua y pastilla de avecrem y cerramos la olla. Cocinar 15 minutos (Olla express).

Pasado el tiempo trituramos todo con ayuda de la batidora y ya tenemos nuestra salsa!!Agregamos la carrillada que teníamos reservada, el jugo que suelta y cocinamos 15 minutos aprox. La carne quedará tierna.

Freímos las papitas y montamos el plato.

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Carnes · Recetas

Comments to Carrillada al vino tinto

  • me apunto la receta, las he comido muchas veces, pero siempre de invitada.

    Helenriberas 9 enero, 2015 1:49 pm
  • Una receta exquisita, apta para todas las ocasiones, me ha encantado, gracias!

    Adriana Uribe 9 enero, 2015 2:43 pm
  • Gracias x la receta pero no soy muy de carrilada de todas maneras gracias

    raquel perez 9 enero, 2015 4:20 pm
  • Me encanta la carrillada por lo tierna que es su carne.
    Yo la suelo hacer con tomate

    Cati Garcia 9 enero, 2015 4:39 pm
  • receta apuntada, gracias por compartirla, se ve muy rica

    mercedes camps vilardaga 9 enero, 2015 5:07 pm
  • me encanta la carrillada y es un plato muy fácil de preparar. muchas gracias por la recta. mi nombre real y en facebook es charo romero álvarez

    chayito40 9 enero, 2015 5:08 pm
  • Una receta buenisima, me encanta y muy facil de hacer, gracias

    loreismamiriam 9 enero, 2015 5:32 pm
  • muy buena pinta lo probaremos

    tamy 9 enero, 2015 7:07 pm
  • madre mia que rica!me encanta!como he dicho me la copio!asi la probaremos!muchas gracias

    isadora mayandia 9 enero, 2015 7:59 pm
  • Que ricaaaaa, mi marido la hace asi, pero al pedro ximenez y esta tambien,……..

    Angeles Lucas Martin 9 enero, 2015 10:10 pm
  • que pinta mas rica tienen

    lauralgr 10 enero, 2015 8:22 pm
  • Gracias por todas tus recetas, jo y siempre las leo a antes de comer o cenar y no veas que hambre me entra con esa buena pinta. En facebook soy Rosa Roja

    Ana Polo 13 enero, 2015 8:32 pm

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