Mar 2, 2015
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Bacalao en salsa con almejas y gambas

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Ingredientes:

–          Aceite de oliva

–          2 ajos

–          3 cayenas

–          Harina para rebozar

–          4 lomos de bacalao

–          250 gramos de gambas

–          1 bolsa de almejas frescas

–          Una pizca de sal

–          3 vasos de agua

–          Perejil

Preparación:

 Cortamos los lomos de bacalao en dados. Los rebozamos en harina y los reservamos.

En una sartén grande ponemos a calentar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, le echamos los ajos picados y las cayenas enteras y dejamos que se doren. Cuando estén dorados y el aceite haya cogido el sabor, los retiramos (pero no los tiramos, porque luego nos servirán).

 En el mismo aceite, vamos ahora a dorar un poco los trozos de bacalao (pasados por harina previamente)  Dejamos que se hagan unos minutos a fuego medio sin que se nos pegue. Cuando esté listo reservamos.

 Cogemos una cazuela. En la cazuela ponemos el bacalao que hemos frito y también el aceite de oliva que hemos usado y que tiene todo el sabor del ajo y la cayena. Añadimos a nuestra cazuela las gambas, las almejas y algunos de los trozos de ajos que habíamos retirado.

 Le añadimos 3 vasos de agua y una pizca de perejil fresco. Removemos todo bien y lo dejamos que cueza a fuego medio de 30 a 35 minutos aproximadamente, hasta que el agua se convierta en una rica salsa.

 

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Pescados · Recetas

Comments to Bacalao en salsa con almejas y gambas

  • me encanta el bacalao y la receta con tan buena pinta del bacalao con las almejas y gambas. mi nombre real y en facebook es charo romero álvarez

    chayito40 2 marzo, 2015 11:01 am
  • Qué rico, me la apunto.

    Cati Garcia 2 marzo, 2015 11:09 am
  • gracias por la receta, tomo nota

    Blanchuc 2 marzo, 2015 11:11 am
  • muchas gracias, me acabo de imprimir la receta

    mercedes camps vilardaga 2 marzo, 2015 11:23 am
  • Me encanta el bacalao, y así cocinado tiene que estar riquísimo.

    anaral64 2 marzo, 2015 11:27 am
  • ¡Muy sencilla esta receta y tiene una pinta para chuparse los dedos! No soy muy fan del bacalao , pero seguro que es una riquisima opcion!

    Elena Craciun 2 marzo, 2015 11:27 am
  • Mmm me encanta el bacalao! me la apunto porque tiene que estar de rechupete!

    carmen 2 marzo, 2015 11:34 am
  • Que buena pinta y que rico tiene que estar … Gracias por la receta

    Amaia 2 marzo, 2015 11:37 am
  • Debe estar delicioso!!!me guardo la receta

    Noelia Gonzalez 2 marzo, 2015 12:24 pm
  • A mí el bacalao me encanta. Tómo nota ahora para Semana Santa. Además de sencilla. Gracias

    Alejandra Rosero Ortega 2 marzo, 2015 12:49 pm
  • Que rico, tiene una pinta buenisima, muy facil de hacer, gracias

    loreismamiriam 2 marzo, 2015 12:54 pm
  • Qué manjar, me encantaría que se me diera bien hacer el bacalao, que no le saco el punto.

    Helenriberas 2 marzo, 2015 1:46 pm
  • me encanta la receta!me la apunto!gracias

    isadora 2 marzo, 2015 9:08 pm
  • Que buena pinta que tiene esta receta si probaré me encanta el pescado en salsa

    marisa perez 2 marzo, 2015 10:04 pm
  • que buena pinta tiene

    marimar 2 marzo, 2015 11:51 pm
  • Que rico el bacalao,a mi me encanta de muchas formas!!me apunto la receta que esta no la he probado,tiene que estar de vicio,gracias

    Anabel N 1 abril, 2015 5:03 pm
  • que ricoooo, gracias por la receta, tomo nota

    tronera 23 octubre, 2016 12:22 pm
  • Que buena pinta por favor me encanta la apunto

    tamara labrador delgado 23 octubre, 2016 12:25 pm
  • Muchas gracias por la receta. Debe de estar bien rico!!

    consuelo cremades martinez 23 octubre, 2016 1:28 pm
  • me la imprimo ahora mismo

    mercedes camps vilardaga 23 octubre, 2016 1:34 pm
  • Delicioso!! Me la apunto Gracias

    Pepe66 23 octubre, 2016 1:47 pm
  • Vaya cosa rica!! A mi me encanta el bacalao y con las gambillas y las almejas, para chuparse los dedos. Tengo que hacerlo, gracias por la receta.

    feli 23 octubre, 2016 1:56 pm
  • Buena elección y buena receta !!!

    javierbc67 23 octubre, 2016 2:16 pm
  • Mmmmm ….. qué rico el bacalao y hay infinidad de recetas para poder disfrutarlo!

    palotes 23 octubre, 2016 2:27 pm
  • Que buena pinta, gracias por la receta.

    Izaskun 23 octubre, 2016 2:46 pm
  • Que rico!!!!! Me encanta!!!

    babybcl 23 octubre, 2016 3:31 pm
  • un plato riquísimo y me encanta el bacalao.

    chayito40 23 octubre, 2016 3:36 pm
  • Que delicia!! Gracias por la receta.

    Aixa 23 octubre, 2016 6:05 pm
  • Me encanta lo hago con bacalao y almejas soy alérgica a las gambas

    Rosario Casarino 23 octubre, 2016 7:12 pm
  • Buenísimo. OtRafael receta que te copiaré y haré. Gracias.

    Rut Cea 25 octubre, 2016 3:22 am
  • Buenísimo. Otra receta que te copiaré y haré. Gracias.

    Rut Cea 25 octubre, 2016 3:22 am

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