ARROZ CON POLLO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Os presentamos nuevo colaborador en nuestro blog! Salud e Imaginación, S.L., son fabricantes y comerciantes de productos dietéticos, Int-Salim, y ecológicos, Eco-Salim, que se adaptan a las necesidades de todos los consumidores.

INT-SALIM es una marca perteneciente al grupo SALUD E IMAGINACIÓN donde se comercializan productos previamente seleccionados de manera meticulosa y rigurosa.Desde cereales,mueslis, zumos de frutas, mermeladas de frutas,galletas…

ECO-SALIM es una marca perteneciente al grupo SALUD E IMAGINACIÓN donde se comercializan productos ecológicos(biológicos, ecológicos, orgánicos).Los alimentos biológicos son aquellos que proceden de la agricultura ecológica, la cuál está exenta de pesticidas y herbicidas.

Vamos a elaborar mogollon de recetas con los productos que han llegado a casa!

Hoy elaboramos un rico arroz con pollo y pimientos del piquillo.

El arroz con pollo es el plato estrella de los hogares españoles, el que nadie discute, el que le gusta tanto a los más pequeños como a los más mayores, fácil, rápido y económico…Hoy usaremos arroz ecologico Int salim.

• Ingredientes (4 personas)

 

•  1 pechuga de pollo
•  1 cebolla
•  1 chalota
• 1 diente de ajo (sin gérmen)
•  5 pimientos de piquillo en conserva
•  Unas hebras de azafrán
•  2 tomates maduros pelados o tomate triturado para el sofrito
•  350 gr. de arroz de grano ecologico Int Salim
• 50 ml. de vino blanco (o cerveza)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Agua o caldo caliente (yo puse agua)

 

• Elaboración

 

• Trocea la pechuga de pollo. Sal y dóralo en el aceite directamente en la olla. Retíralo para un plato y reserva.

 

•  En el aceite que ha quedado de dorar el pollo, rehoga la cebolla y el diente de ajo cortados menudos , cuando esté transparente incluye el vino, deja evaporar unos segundos, incorpora el tomate, espolvorea con una pizca de sal, tapa la olla y deja cocer 5 minutos.

 

•  Añade el azafran, revuelve, incorpora el pollo.

 

• Pesa el arroz y después midelo con una tacita e incorpóralo a la olla, mezcla para que se empape bien de los jugos de la salsa. Por cada tacita de arroz, deberás poner 2 de agua o caldo y deberá de estar caliente. Te aconsejo que tengas preparadas un par de tazas a mayores de agua o caldo caliente para agregar un poco más si el guiso te lo pide, ya vas viendo… Normalmente el tiempo de cocción es de 18 – 20 minutos a fuego medio.

 

• Cuando esté en su punto, apaga el fuego, incorpora los pimiento del piquillo cortado en cuadraditos pequeños, mueve la olla para que se mezcle.

 

•  Tapa la olla y deja reposar 5 minutos antes de servir.

Buen provecho!!